A konzervgyárak jellemzően gyorsfagyasztott zöldségeket használnak. Amikor újra "megfőzik" a zöldségeket, akkor annyira elpuhul, és felismerhetetlenné válik, hogy nem lesz élvezhető - közölte Dömölky Lívia, vezető élelmiszer-szakértő.

Akadt olyan konzerv is, amire azt írták rá, hogy húst tartalmaz, és végül kiderült, hogy nemcsak hús, hanem szója és keményítőt is van benne. Számos pótanyagot használnak a készítés során.

A fiatalok nem tudnak vagy nem akarnak otthon főzni. Pedig ami igazán egészséges, az az, ha friss alapanyagokból magunk készítünk ebédet.

Az élelszmiszer-szakértő azt tanácsolja, hogy piacon vásároljunk, egy megbízható árusnál. Így mindig ugyanazt a minőséget kapja. Természtesen nem mindenki tud piacon vásárolni. 

A szupermarketekkel sincs semmi gond, jellemzően egészségesek az élelmiszerek, amelyeket ott lehet kapni. Dömölky Lívia azt tanácsolja, olvassuk el a címkét, mit vásárolunk. Az árkülönbség nem véletlen, nézzük meg az összetevőket, és ez alapján vásároljunk.

Egy friss zöldségekből készített étel sokkal egészségesebb, mint a konzerv. Kétségtelen, a konzerv sem rossz, de a szakértő inkább tartaléknak ajánlja.